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ID 27751
Erstellungsdatum 26.7.2020
45 ii
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|---|---|
| Autor | z11 (veröffentlicht) |
| Ausschlagvolumen | 20 l |
| Stammwürze | 12.9 °P |
| Restextrakt | 1.6 °P |
| Alkohol | 6.1 %vol |
| Farbe | 9 EBC |
| Bittere | 30.8 IBU (ausgewogen, Ibu:Stw 2.4:1) |
| Aroma | 24.2 mg/l (sehr stark) |
| Typ | Maische |
| Ausbeutefaktor | 56 % |
| Hauptguss | 17 l |
| Nachguss | 9.5 l |
Schüttung
| Name | Menge | Anteil | Farbe |
|---|---|---|---|
| Pilsner Malz | 3000 g | 60 % | 4 EBC |
| Wiener Malz | 1600 g | 32 % | 9 EBC |
| Karamellmalz Pils | 400 g | 8 % | 4 EBC |
Maische
| Maischverlauf |
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Hopfen
| Menge | Name | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Bittere |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 15 g | Fuggle | Pellets | 5 % | Vorderwürze | 60 min | 8.7 IBU |
| 15 g | Fuggle | Pellets | 5 % | Kochen | 60 min | 9.6 IBU |
| 15 g | Lemondrop | Pellets | 6.5 % | Kochen | 10 min | 7.3 IBU |
| 10 g | Lemondrop | Pellets | 6.5 % | Whirlpool | 0 min | 2.9 IBU |
| 10 g | Fuggle | Pellets | 5 % | Whirlpool | 0 min | 2.3 IBU |
| 75 g | Lemondrop | Pellets | 6.5 % | Stopfen | 0 d | 0 IBU |
| 60 g | Fuggle | Pellets | 5 % | Stopfen | 0 d | 0 IBU |
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Kochen
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| Gesamt-Kochzeit | 60 min |
| Kochvolumen | 23 l |
Gärung
| Menge | Name | Vergärungsgrad | Temperatur |
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Karbonisierung
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| CO2-Gehalt | 4.5 g/l |
| Karbonisierungsmethode | Zucker |