ID 27724
Erstellungsdatum 24.7.2020
ticoticobar 200725 IPA Wai-Iti Pale Ale
Amerikanisches IPA
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Autor | ticoticobar (veröffentlicht) |
Ausschlagvolumen | 6.5 l |
Stammwürze | 17.1 °P |
Restextrakt | 4.3 °P |
Alkohol | 7.1 %vol |
Farbe | 22 EBC |
Bittere | 45 IBU (herb, Ibu:Stw 2.6:1) |
Aroma | 42.9 mg/l (sehr stark) |
Typ | Maische |
Ausbeutefaktor | 40 % |
Hauptguss | 8.4 l |
Nachguss | 0.9 l |
Schüttung
Name | Menge | Anteil | Farbe |
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Pilsner Malz | 2600 g | 82.5 % | 4 EBC |
BEST Red X® | 275 g | 8.7 % | 30 EBC |
Karamellmalz Amber | 275 g | 8.7 % | 70 EBC |
Maische
Maischverlauf |
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Hopfen
Menge | Name | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Bittere |
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9 g | Columbus/Tomahawk/Zeus, CTZ | Pellets | 15.5 % | Kochen | 50 min | 45 IBU |
20 g | Brewers Gold US | Pellets | 10.6 % | Whirlpool 80°C | 10 min | 0 IBU |
25 g | Wai-Iti | Pellets | 3 % | Stopfen | 4 d | 0 IBU |
Kochen
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Gesamt-Kochzeit | 60 min |
Kochvolumen | 7.8 l |
Gärung
Menge | Name | Vergärungsgrad | Temperatur |
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5 g | Fermentis SafAle S-04 | 75 % | 19.5 °C |
Karbonisierung
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CO2-Gehalt | 5 g/l |
Karbonisierungsmethode |