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ID 27099
Erstellungsdatum 25.6.2020
Pils
Deutsches Pils
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|---|---|
| Beschreibung | Elegantes Pils |
| Autor | Bierglueck (veröffentlicht) |
| Ausschlagvolumen | 22 l |
| Stammwürze | 12.9 °P |
| Restextrakt | 3.2 °P |
| Alkohol | 5.3 %vol |
| Farbe | 9 EBC |
| Bittere | 48.2 IBU (sehr herb, Ibu:Stw 4:1) |
| Aroma | 2.1 mg/l (gering) |
| Typ | Maische |
| Ausbeutefaktor | 70 % |
| Hauptguss | 15.5 l |
| Nachguss | 13.6 l |
Schüttung
| Name | Menge | Anteil | Farbe |
|---|---|---|---|
| Pilsner Malz | 4200 g | 95 % | 4 EBC |
| Karamellmalz Hell | 220 g | 5 % | 25 EBC |
Maische
| Maischverlauf |
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Hopfen
| Menge | Name | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Bittere |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | Tettnanger | Pellets | 3.4 % | Kochen | 75 min | 40.8 IBU |
| 12 g | Perle | Pellets | 5.4 % | Kochen | 5 min | 3.6 IBU |
| 12.5 g | Lemondrop | Pellets | 5.3 % | Kochen | 5 min | 3.7 IBU |
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Kochen
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|---|---|
| Gesamt-Kochzeit | 80 min |
| Kochvolumen | 25.9 l |
Gärung
| Menge | Name | Vergärungsgrad | Temperatur |
|---|---|---|---|
| 12 g | Gozdawa Czech Pilsner 18 CP18 | 75 % | 18 °C |
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Karbonisierung
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| CO2-Gehalt | 5 g/l |
| Karbonisierungsmethode | Speise |