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ID 27073
Erstellungsdatum 24.6.2020
AzznBräu 2
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|---|---|
| Beschreibung | Pale Ale |
| Autor | hunterbill88 (veröffentlicht) |
| Ausschlagvolumen | 20 l |
| Stammwürze | 12.9 °P |
| Restextrakt | 2.6 °P |
| Alkohol | 5.6 %vol |
| Farbe | 7 EBC |
| Bittere | 36.1 IBU (herb, Ibu:Stw 3:1) |
| Aroma | 3.8 mg/l (mäßig) |
| Typ | Maische |
| Ausbeutefaktor | 70 % |
| Hauptguss | 12 l |
| Nachguss | 14.8 l |
Schüttung
| Name | Menge | Anteil | Farbe |
|---|---|---|---|
| Pilsner Malz | 4000 g | 100 % | 4 EBC |
Maische
| Maischverlauf |
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Hopfen
| Menge | Name | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Bittere |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 18 g | Hallertauer Magnum | Pellets | 13.5 % | Kochen | 90 min | 32.7 IBU |
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Kochen
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| Gesamt-Kochzeit | 90 min |
| Kochvolumen | 24 l |
Gärung
| Menge | Name | Vergärungsgrad | Temperatur |
|---|---|---|---|
| 7 g | Brau-Partner Trocken-Bierhefe (oberg.) | 80 % | 21 °C |
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Karbonisierung
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| CO2-Gehalt | g/l |
| Karbonisierungsmethode | Zucker |