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ID 16149
Erstellungsdatum 1.11.2018
HBCon2019 - Belgisches Blonde
Belgisches Blond Ale
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|---|---|
| Autor | ggansde (veröffentlicht) |
| Ausschlagvolumen | 50 l |
| Stammwürze | 13 °P |
| Restextrakt | 1.7 °P |
| Alkohol | 6.1 %vol |
| Farbe | 6 EBC |
| Bittere | 39 IBU (sehr herb, Ibu:Stw 3:1) |
| Aroma | 1.4 mg/l (gering) |
| Typ | Maische |
| Ausbeutefaktor | 68 % |
| Hauptguss | 52.6 l |
| Nachguss | 8.4 l |
| Kommentar |
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| Bei 18 °C anstellen, die Temperatur langsam kommen lassen und bei 25 °C zu Ende gären. |
Schüttung
| Name | Menge | Anteil | Farbe |
|---|---|---|---|
| Pilsner Malz | 9000 g | 90 % | 4 EBC |
| Rohrzucker, braun | 1000 g | 10 % | 1 EBC |
Maische
| Maischverlauf |
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Hopfen
| Menge | Name | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Bittere |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 60 g | Northern Brewer | Pellets | 8.6 % | Kochen | 60 min | 26 IBU |
| 40 g | Hallertauer Mittelfrüher | Pellets | 5.2 % | Kochen | 20 min | 7 IBU |
| 40 g | East Kent Golding | Pellets | 5.5 % | Kochen | 12 min | 6 IBU |
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Kochen
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|---|---|
| Gesamt-Kochzeit | 60 min |
| Kochvolumen | 56.1 l |
Gärung
| Menge | Name | Vergärungsgrad | Temperatur |
|---|---|---|---|
| 50 ml | WYEAST 3787 Trappist High Gravity | 87 % | 22 °C |
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Karbonisierung
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| CO2-Gehalt | 6 g/l |
| Karbonisierungsmethode |