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ID 59118
Creation Date 9.6.2026
Wiesengeflüster
Saison
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|---|---|
| Description | Saison mit Melisse und Szechuanpfeffer |
| Author | kleh (public) |
| Batch Size | 38 l |
| Original Gravity | 12.3 °P |
| Final Gravity | 1.8 °P |
| Alcohol | 5.6 %vol |
| Color | 9 EBC |
| Bitterness | 29.2 IBU (ausgewogen, Ibu:Stw 2.4:1) |
| Aroma | 0.1 mg/l (sehr gering) |
| Type | mash |
| Mash Efficiency | 55 % |
| Mash Water | 27 l |
| Sparge Water | 24 l |
Grain Bill
| Name | Amount | Rate | Color |
|---|---|---|---|
| Pilsner Malz | 6700 g | 74.4 % | 4 EBC |
| Dinkelmalz | 1400 g | 15.6 % | 5 EBC |
| Münchner Malz Typ II | 700 g | 7.8 % | 23 EBC |
| Haferflocken | 200 g | 2.2 % | 2 EBC |
Mash
| Mash Procedure |
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Hops
| Amount | Name | Form | Alpha | Use | Time | IBU |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 60 g | Spalter Select | Pellets | 6.5 % | Kochen | 60 min | 27 IBU |
| 100 g | Wildhopfen | Dolden | 1 % | Kochen | 0 min | 2.2 IBU |
| Comments on Hop Additions |
|---|
| Zusätzlich: 100 g frische Melisse und 4 g Szechuanpfeffer (beides grob zerkleinert) im Whirlpool bei 80° ziehen lassen Stammwürze beim oder nach dem Kochen auf 12 °P einstellen |
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Boil
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|---|---|
| Total Boil Time | 90 min |
| Boil Size | 44.7 l |
Fermentation
| Amount | Name | Attenuation | Temperature |
|---|---|---|---|
| 20 g | Craft Series M29 French Sasion | 85 % | 25 °C |
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Carbonation
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|---|---|
| CO2 content | 5.6 g/l |
| Carbonation Method | sugar |