Recipe Details

ID 55734 Crea­ti­on Date 21.6.2025
Lord Nel­son
Eng­lish IPA
Descrip­ti­on Tro­pisch fruch­tig mit dem sehr hoch­wer­ti­gen Nel­son Sau­vin Hop­fen aus Neuseeland,cremiges Mund­ge­fühl durch Hafer­flo­cken run­den das gan­ze noch wun­der­bar ab.
Aut­hor Götz­ner Küchen­bräu (public by Brauwerk)
 
Batch Size 25 l
Ori­gi­nal Gravity 14.5 °P
Final Gra­vi­ty 4.3 °P
Alco­hol 5.6 %vol
Color 30 EBC
 
Bit­ter­ness 27.8 IBU (mild, Ibu:Stw 1.9:1)
Aro­ma 8.9 mg/l (stark)
 
Type mash
Mash Effi­ci­en­cy 62 %
Mash Water 12.8 l
Spar­ge Water 20.2 l

Inhalt

Grain Bill

Name Amount Rate Color
Pils­ner Malz 5000 g 82 % 4 EBC
Wie­ner Malz 300 g 4.9 % 9 EBC
Spe­cial W® 300 g 4.9 % 300 EBC
Hafer­flo­cken 500 g 8.2 % 2 EBC

Mash

Mash Pro­ce­du­re

Hops

Amount Name Form Alpha Use Time IBU
2 g Nel­son Sauvin Pel­lets 10.8 % Vor­der­wür­ze 90 min 1.9 IBU
16 g Nel­son Sauvin Pel­lets 10.8 % Kochen 70 min 16.7 IBU
25 g Nel­son Sauvin Pel­lets 10.8 % Kochen 10 min 9.2 IBU
10 g Nel­son Sauvin Pel­lets 10.8 % Stop­fen 2 d IBU
20 g Nel­son Sauvin Pel­lets 10.8 % Stop­fen 2 d IBU
25 g Nel­son Sauvin Pel­lets 10.8 % Stop­fen 3 d IBU
Boil
Total Boil Time 90 min
Boil Size 28.8 l

Fermentation

Amount Name Atte­nua­ti­on Tem­pe­ra­tu­re
11 g Fer­men­tis SafA­le US-05 70 % 19.5 °C
Car­bo­na­ti­on
CO2 con­tent 5 g/l
Car­bo­na­ti­on Method sugar