Recipe Details

ID 54068 Crea­ti­on Date 27.1.2025
Fruit Bomb
Spe­cial­ty IPA - New Eng­land IPA - NEIPA
Descrip­ti­on West Coast IPA auf Basis Fruit Bomb MMM
Aut­hor Bier­test (public)
 
Batch Size 40 l
Ori­gi­nal Gravity 19.7 °P
Final Gra­vi­ty 4.3 °P
Alco­hol 8.7 %vol
Color 14 EBC
 
Bit­ter­ness 65.3 IBU (sehr herb, Ibu:Stw 3.3:1)
Aro­ma 28.6 mg/l (extrem stark)
 
Type mash
Mash Effi­ci­en­cy 60 %
Mash Water 30 l
Spar­ge Water 24.7 l
Com­ment
https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=1811&inhaltmitte=rezept&suche_begriff=fruit%20bomb

Inhalt

Grain Bill

Name Amount Rate Color
Pils­ner Malz 7300 g 52.5 % 4 EBC
Wie­ner Malz 5100 g 36.7 % 9 EBC
Kara­mell­malz Pils 1000 g 7.2 % 4 EBC
Münch­ner Malz Typ II 500 g 3.6 % 23 EBC

Mash

Mash Pro­ce­du­re

Hops

Amount Name Form Alpha Use Time IBU
30 g Columbus/Tomahawk/Zeus, CTZ Pel­lets 15.5 % Kochen 60 min 22.9 IBU
50 g Nor­t­hern Brewer Dol­den 8 % Kochen 15 min 12.1 IBU
30 g Sim­coe Pel­lets 13 % Kochen 15 min 12.9 IBU
30 g Sim­coe Pel­lets 13 % Kochen 5 min 9.2 IBU
40 g Sim­coe Pel­lets 13 % Whirl­pool 80°C 0 min IBU
50 g Nor­t­hern Brewer Dol­den 8 % Whirl­pool 80°C 0 min IBU
100 g Huell Melon Pel­lets 7.2 % Stop­fen 7 d IBU
60 g Cas­ca­de US Pel­lets 6.7 % Stop­fen 7 d IBU
30 g Columbus/Tomahawk/Zeus, CTZ Pel­lets 15.5 % Kochen 0 min 8.1 IBU
Boil
Total Boil Time 60 min
Boil Size 45 l

Fermentation

Amount Name Atte­nua­ti­on Tem­pe­ra­tu­re
22 g Fer­men­tis SafA­le US-05 78 % 20 °C
Car­bo­na­ti­on
CO2 con­tent 5 g/l
Car­bo­na­ti­on Method sugar