Recipe Details

ID 53996 Crea­ti­on Date 20.1.2025
Win­ter Nonne 
Bel­gi­sches Tripel
Aut­hor Peche620 (public)
 
Batch Size 37 l
Ori­gi­nal Gravity 17 °P
Final Gra­vi­ty 3.1 °P
Alco­hol 7.7 %vol
Color 20 EBC
 
Bit­ter­ness 36 IBU (aus­ge­wo­gen, Ibu:Stw 2.1:1)
Aro­ma 1.8 mg/l (gering)
 
Type mash
Mash Effi­ci­en­cy 55 %
Mash Water 33 l
Spar­ge Water 16.9 l
Com­ment
Kopie des Rezepts “Non­ne” von Peche620 

Inhalt

Grain Bill

Name Amount Rate Color
Pils­ner Malz 9472 g 80.3 % 4 EBC
Münch­ner Malz Typ II 725 g 6.1 % 23 EBC
Wei­zen­malz hell 725 g 6.1 % 4 EBC
Kara­mell­malz dun­kel Typ III 429 g 3.6 % 150 EBC
Kan­dis­zu­cker dunkel 450 g 3.8 % 10 EBC
Comm­ents on Grain Bill
Kan­dis­zu­cker 15 Min mit kochen Trau­ben­zu­cker 5 Min mit kochen 

Mash

Mash Pro­ce­du­re

Hops

Amount Name Form Alpha Use Time IBU
30 g Per­le Pel­lets 9.5 % Kochen 60 min 16.9 IBU
44 g Hal­ler­tau­er Tradition Pel­lets 6.4 % Kochen 20 min 12.4 IBU
30 g Spal­ter Select Pel­lets 6.3 % Kochen 10 min 6.6 IBU
Boil
Total Boil Time 60 min
Boil Size 41.7 l

Fermentation

Amount Name Atte­nua­ti­on Tem­pe­ra­tu­re
22 g Fer­men­tis SafA­le BE-256 82 % 18 °C
Comm­ents on Fermentation
Vari­an­te Hefe: Safa­le S-33 17 bis 20 Grad
Car­bo­na­ti­on
CO2 con­tent 5 g/l
Car­bo­na­ti­on Method sugar