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ID 53833
Creation Date 7.1.2025
1848 - Landbier
Kellerbier
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|---|---|
| Description | Ein ausgewogenes Bier mit einer frischen, malzigen Basis aus Pilsner- und Münchner Malz. Ein Hauch von Karamell und Röstnoten wird durch die feine Bitterkeit von Perle und die blumigen Aromen des Tettnanger Aromahopfens ergänzt. |
| Author | InFlames77 (public) |
| Batch Size | 22 l |
| Original Gravity | 12.5 °P |
| Final Gravity | 2.9 °P |
| Alcohol | 5.2 %vol |
| Color | 20 EBC |
| Bitterness | 29.2 IBU (ausgewogen, Ibu:Stw 2.3:1) |
| Aroma | 1.2 mg/l (gering) |
| Type | mash |
| Mash Efficiency | 56.5 % |
| Mash Water | 18.7 l |
| Sparge Water | 10.6 l |
Inhalt
Grain Bill
| Name | Amount | Rate | Color |
|---|---|---|---|
| Pilsner Malz | 3740 g | 69.9 % | 4 EBC |
| Münchner Malz Typ II | 1340 g | 25 % | 23 EBC |
| Karamellmalz dunkel Typ II | 270 g | 5 % | 120 EBC |
Mash
| Mash Procedure |
|---|
Hops
| Amount | Name | Form | Alpha | Use | Time | IBU |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20 g | Perle | Pellets | 6.5 % | Kochen | 70 min | 22.1 IBU |
| 26 g | Tettnanger | Pellets | 4 % | Kochen | 10 min | 7.1 IBU |
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Boil
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|---|---|
| Total Boil Time | 70 min |
| Boil Size | 25.6 l |
Fermentation
| Amount | Name | Attenuation | Temperature |
|---|---|---|---|
| 22 g | Fermentis Saflager S-23 | 77 % | 12 °C |
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Carbonation
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|---|---|
| CO2 content | 4.5 g/l |
| Carbonation Method | sugar |