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ID 53821
Creation Date 7.1.2025
Hansl
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| Description | Goldbraunes Dampfbier. Gebraut mit Gerstenmalzschüttung, vergoren mit einer Weißbierhefe. Bananiger Geruch, schöner Malz-Honig Geschmack gepaart mit krautig, grasigen Hopfennoten. Durch die spritzige Karbonisierung ein tolles Sommerbier |
| Author | InFlames77 (public) |
| Batch Size | 22 l |
| Original Gravity | 12.1 °P |
| Final Gravity | 3.1 °P |
| Alcohol | 4.8 %vol |
| Color | 25 EBC |
| Bitterness | 16.7 IBU (mild, Ibu:Stw 1.4:1) |
| Aroma | 3.3 mg/l (mäßig) |
| Type | mash |
| Mash Efficiency | 58.6 % |
| Mash Water | 18 l |
| Sparge Water | 11.2 l |
| Comment |
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Inhalt
Grain Bill
| Name | Amount | Rate | Color |
|---|---|---|---|
| Münchner Malz Typ II | 3740 g | 72.9 % | 23 EBC |
| Pilsner Malz | 1030 g | 20.1 % | 4 EBC |
| Karamellmalz Hell | 360 g | 7 % | 25 EBC |
Mash
| Mash Procedure |
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Hops
| Amount | Name | Form | Alpha | Use | Time | IBU |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 41 g | Hallertauer Mittelfrüher | Pellets | 2.8 % | Vorderwürze | 70 min | 12.7 IBU |
| 20 g | Hallertauer Mittelfrüher | Pellets | 2.8 % | Kochen | 10 min | 4 IBU |
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Boil
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|---|---|
| Total Boil Time | 70 min |
| Boil Size | 25.6 l |
Fermentation
| Amount | Name | Attenuation | Temperature |
|---|---|---|---|
| 11 g | LalBrew Munich Classic Wheat | 74 % | 20 °C |
| Comments on Fermentation |
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| Als Hefe kam die Fermentis W-68 zum Einsatz. |
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Carbonation
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|---|---|
| CO2 content | 5.5 g/l |
| Carbonation Method | sugar |