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ID 48764
Creation Date 12.11.2023
Blondie
Belgisches Golden Strong Ale
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|---|---|
| Description | belgisch Strong Ale |
| Author | Ralf von Hahnenwall (public) |
| Batch Size | 10 l |
| Original Gravity | 23.7 °P |
| Final Gravity | 5.2 °P |
| Alcohol | 10.7 %vol |
| Color | 12 EBC |
| Bitterness | 22.6 IBU (sehr mild, Ibu:Stw 1:1) |
| Aroma | 1.7 mg/l (gering) |
| Type | mash |
| Mash Efficiency | 70 % |
| Mash Water | 9.3 l |
| Sparge Water | 4.8 l |
| Comment |
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| Ich habe ein bisschen ChatGPT gefragt. Bin gespannt in wieweit die KI hier unterstützend war. |
Inhalt
Grain Bill
| Name | Amount | Rate | Color |
|---|---|---|---|
| Pilsner Malz | 1863 g | 50.2 % | 4 EBC |
| Weizen-Karamellmalz | 600 g | 16.2 % | 4 EBC |
| Honig | 149 g | 4 % | 1 EBC |
| Pale Ale Malz | 1000 g | 26.9 % | 6 EBC |
| Haferflocken | 100 g | 2.7 % | 2 EBC |
| Comments on Grain Bill |
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| Krahneberger |
Mash
| Mash Procedure |
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| Comments on Mash Procedure |
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| 600 g Weizenkaramalz 15 Minuten vor Schluss (72*) mit maische nach dem Letzten Maischgang, 30 Minuten ruhen (vor dem Läutern) Läutern dann gaaaaaaanz langsam mit der gleichen Temperatur |
Adjuncts
| Name | Amount | Use | Time |
|---|---|---|---|
| Irish Moss | 1 g | Kochen | 10 min |
Hops
| Amount | Name | Form | Alpha | Use | Time | IBU |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 25 g | Saazer | Pellets | 3.5 % | Vorderwürze | 50 min | 12.6 IBU |
| 12 g | East Kent Golding | Pellets | 5.5 % | Kochen | 15 min | 6.5 IBU |
| 10 g | East Kent Golding | Pellets | 6 % | Kochen | 5 min | 3.5 IBU |
| Comments on Hop Additions |
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| Der Honig kommt komplett 10 Minuten vor Schluss mit rein |
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Boil
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|---|---|
| Total Boil Time | 60 min |
| Boil Size | 11.5 l |
Fermentation
| Amount | Name | Attenuation | Temperature |
|---|---|---|---|
| 70 ml | White Labs WLP500 Monastery Ale | 78 % | 20 °C |
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Carbonation
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|---|---|
| CO2 content | 5 g/l |
| Carbonation Method | sugar |