Recipe Details

ID 42945 Crea­ti­on Date 8.9.2022
Cas­ca­de Pale Ale
Ame­ri­ka­ni­sches Pale Ale
Descrip­ti­on Sing­le­hop Ame­ri­can Pale Ale mit dem fruch­ti­gen Aro­men des Cascadehopfens
Aut­hor Brau­werk (public)
 
Batch Size 23 l
Ori­gi­nal Gravity 11.2 °P
Final Gra­vi­ty 2.6 °P
Alco­hol 4.6 %vol
Color 13 EBC
 
Bit­ter­ness 49.8 IBU (extrem herb, Ibu:Stw 4.5:1)
Aro­ma mg/l ()
 
Type mash
Mash Effi­ci­en­cy 63 %
Mash Water 13.2 l
Spar­ge Water 10.7 l

Inhalt

Grain Bill

Name Amount Rate Color
Pale Ale Malz 3864 g 87.7 % 6 EBC
Kara­mell­malz Hell 313 g 7.1 % 25 EBC
Hafer­flo­cken 230 g 5.2 % 2 EBC

Mash

Mash Pro­ce­du­re

Hops

Amount Name Form Alpha Use Time IBU
17 g Cas­ca­de SI Pel­lets 7 % Vor­der­wür­ze 70 min 13 IBU
32 g Cas­ca­de SI Pel­lets 7 % Kochen 10 min 15.7 IBU
43 g Cas­ca­de SI Pel­lets 7 % Kochen 10 min 21.1 IBU
Boil
Total Boil Time 70 min
Boil Size 20.8 l

Fermentation

Amount Name Atte­nua­ti­on Tem­pe­ra­tu­re
10 g Fer­men­tis SafA­le US-05 77 % 20 °C
Car­bo­na­ti­on
CO2 con­tent 5 g/l
Car­bo­na­ti­on Method sugar