Recipe Details

ID 37565 Crea­ti­on Date 20.10.2021
Hel­les Kellerbier 
Münch­ner Helles
Descrip­ti­on Eugens hel­ler Keller
Aut­hor MichaA­le (public)
 
Batch Size 60 l
Ori­gi­nal Gravity 13.3 °P
Final Gra­vi­ty 3.3 °P
Alco­hol 5.4 %vol
Color 9 EBC
 
Bit­ter­ness 25.3 IBU (mild, Ibu:Stw 1.9:1)
Aro­ma 0.6 mg/l (sehr gering)
 
Type mash
Mash Effi­ci­en­cy 70 %
Mash Water 36 l
Spar­ge Water 42.4 l
Com­ment
Kopie des Rezepts “Hel­les Kel­ler­bier ” von MichaAle 

Inhalt

Grain Bill

Name Amount Rate Color
Pils­ner Malz 10000 g 83.3 % 4 EBC
Kara­mell­malz Hell 500 g 4.2 % 25 EBC
Wie­ner Malz 1000 g 8.3 % 9 EBC
Sau­er­malz 500 g 4.2 % 5 EBC

Mash

Mash Pro­ce­du­re

Hops

Amount Name Form Alpha Use Time IBU
25 g Spal­ter Select Pel­lets 4.8 % Vor­der­wür­ze 90 min 4.8 IBU
110 g Spal­ter Select Pel­lets 4.8 % Kochen 40 min 20.5 IBU
Boil
Total Boil Time 90 min
Boil Size 70 l

Fermentation

Amount Name Atte­nua­ti­on Tem­pe­ra­tu­re
46 g Brau­werk­statt Not­ting­ham Ale 75 % 18 °C
Car­bo­na­ti­on
CO2 con­tent 5 g/l
Car­bo­na­ti­on Method sugar