Recipe Details

ID 35366 Crea­ti­on Date 4.6.2021
Black Jeck
Ame­ri­ka­ni­sches IPA
Descrip­ti­on Black IPA
Aut­hor Romil84 (public)
 
Batch Size 23 l
Ori­gi­nal Gravity 15.4 °P
Final Gra­vi­ty 3.4 °P
Alco­hol 6.6 %vol
Color 105 EBC
 
Bit­ter­ness 66 IBU (sehr herb, Ibu:Stw 4.3:1)
Aro­ma 52.4 mg/l (sehr stark)
 
Type mash
Mash Effi­ci­en­cy 70 %
Mash Water 18 l
Spar­ge Water 10.9 l

Grain Bill

Name Amount Rate Color
Maris Otter Malt 4000 g 71.4 % 4 EBC
Münch­ner Malz Typ I 1000 g 17.9 % 15 EBC
Röst­malz Spe­zi­al Typ II 300 g 5.4 % 1150 EBC
Hafer­flo­cken 300 g 5.4 % 2 EBC

Mash

Mash Pro­ce­du­re

Hops

Amount Name Form Alpha Use Time IBU
30 g Sum­mit Pel­lets 16.5 % Kochen 45 min 46 IBU
25 g Ama­ril­lo Pel­lets 9.5 % Kochen 10 min 12 IBU
25 g Cas­ca­de US Pel­lets 6.7 % Kochen 10 min 8 IBU
25 g Ama­ril­lo Pel­lets 9.5 % Whirl­pool 80°C 10 min 0 IBU
25 g Cas­ca­de US Pel­lets 6.7 % Whirl­pool 80°C 10 min 0 IBU
100 g Ama­ril­lo Pel­lets 9.5 % Stop­fen 5 d 0 IBU
50 g Citra Pel­lets 12 % Stop­fen 5 d 0 IBU
Boil
Total Boil Time 60 min
Boil Size 26.1 l

Fermentation

Amount Name Atte­nua­ti­on Tem­pe­ra­tu­re
20 g Craft Seri­es M44 US Westcoast 78 % 20.5 °C
Car­bo­na­ti­on
CO2 con­tent 5 g/l
Car­bo­na­ti­on Method