Recipe Details

ID 35299 Crea­ti­on Date 1.6.2021
Ger­man IPA II
Ame­ri­ka­ni­sches IPA
Descrip­ti­on IPA mit deut­schem Hopfen
Aut­hor di_angelo (public)
 
Batch Size 45 l
Ori­gi­nal Gravity 14.8 °P
Final Gra­vi­ty 3.3 °P
Alco­hol 6.3 %vol
Color 15 EBC
 
Bit­ter­ness 48 IBU (sehr herb, Ibu:Stw 3.3:1)
Aro­ma 15.6 mg/l (sehr stark)
 
Type mash
Mash Effi­ci­en­cy 70 %
Mash Water 40 l
Spar­ge Water 15.5 l

Grain Bill

Name Amount Rate Color
Pils­ner Malz 3250 g 32.5 % 4 EBC
Wie­ner Malz 3250 g 32.5 % 9 EBC
Münch­ner Malz Typ II 2000 g 20 % 23 EBC
Sauer­malz 500 g 5 % 5 EBC
Hafer­flo­cken 1000 g 10 % 2 EBC

Mash

Mash Pro­ce­du­re

Hops

Amount Name Form Alpha Use Time IBU
55 g Man­da­ri­na Bavaria Pel­lets 8.5 % Kochen 75 min 25 IBU
75 g Cal­lis­ta Pel­lets 3.7 % Kochen 75 min 15 IBU
50 g Hal­lertau­er Magnum Pel­lets 14.5 % Vord­er­wür­ze 1 min 8 IBU
25 g Cal­lis­ta Pel­lets 3.7 % Stop­fen 5 d 0 IBU
45 g Man­da­ri­na Bavaria Pel­lets 8.5 % Stop­fen 5 d 0 IBU
Boil
Total Boil Time 60 min
Boil Size 50.6 l

Fermentation

Amount Name Atte­nua­ti­on Tem­pe­ra­tu­re
11 g Fer­men­tis SafA­le US-05 78 % 19.5 °C
Car­bo­na­ti­on
CO2 con­tent 5 g/l
Car­bo­na­ti­on Method