Recipe Details

ID 34475 Crea­ti­on Date 30.4.2021
Slapshot IPA
Spe­cial­ty IPA - New Eng­land IPA - NEIPA
Descrip­ti­on Ange­lehnt an die NEI­PAs von Sud­den Death
Aut­hor Auen­land Braue­rei (public by schlupf)
 
Batch Size 28 l
Ori­gi­nal Gravity 16.1 °P
Final Gra­vi­ty 3.7 °P
Alco­hol 6.9 %vol
Color 9 EBC
 
Bit­ter­ness 30.3 IBU (mild, Ibu:Stw 1.9:1)
Aro­ma 117.3 mg/l (galak­tisch stark)
 
Type mash
Mash Effi­ci­en­cy 65 %
Mash Water 22.5 l
Spar­ge Water 16.3 l

Grain Bill

Name Amount Rate Color
Pils­ner Malz 4125 g 55 % 4 EBC
Wei­zen­malz hell 1500 g 20 % 4 EBC
Hafer­malz 1500 g 20 % 4 EBC
Hafer­flo­cken 375 g 5 % 2 EBC

Mash

Mash Pro­ce­du­re

Hops

Amount Name Form Alpha Use Time IBU
15 g Chi­no­ok US Pel­lets 13 % Vord­er­wür­ze 90 min 14.8 IBU
25 g Citra Pel­lets 12 % Whirl­pool 0 min 4.7 IBU
25 g Mosaic Pel­lets 13 % Whirl­pool 0 min 5.1 IBU
25 g Gala­xy Pel­lets 14.5 % Whirl­pool 0 min 5.7 IBU
50 g Citra Pel­lets 12 % Stop­fen 4 d IBU
50 g Mosaic Pel­lets 13 % Stop­fen 4 d IBU
50 g Gala­xy Pel­lets 14.5 % Stop­fen 4 d IBU
100 g Citra Pel­lets 12 % Stop­fen 10 d IBU
100 g Mosaic Pel­lets 13 % Stop­fen 10 d IBU
100 g Gala­xy Pel­lets 14.5 % Stop­fen 10 d IBU
Comments on Hop Additions
Ers­ter Stopfhop­fen kurz vor Ende der Haupt­gä­rung, zwei­te Char­ge nur für einen Tag drin­nen lassen
Boil
Total Boil Time 90 min
Boil Size 33.5 l

Fermentation

Amount Name Atte­nua­ti­on Tem­pe­ra­tu­re
11 g Lal­Brew Ver­dant IPA 77 % 19 °C
Car­bo­na­ti­on
CO2 con­tent 5 g/l
Car­bo­na­ti­on Method green