Recipe Details

ID 33882 Crea­ti­on Date 4.4.2021
Hell(e)s Angels - Edi­ti­on Magnum
Münch­ner Helles
Descrip­ti­on Ein Hel­les ange­lehnt an Besserbrauer
Aut­hor Mich­aA­le (public)
 
Batch Size 23 l
Ori­gi­nal Gravity 12.7 °P
Final Gra­vi­ty 3.2 °P
Alco­hol 5.2 %vol
Color 9 EBC
 
Bit­ter­ness 30.9 IBU (aus­ge­wo­gen, Ibu:Stw 2.4:1)
Aro­ma 2 mg/l (gering)
 
Type mash
Mash Effi­ci­en­cy 65 %
Mash Water 14.7 l
Spar­ge Water 16.2 l
Com­ment
Ein Rezept ähn­lich Besserbrauer 

Grain Bill

Name Amount Rate Color
Pils­ner Malz 3000 g 61.2 % 4 EBC
Sauer­malz 100 g 2 % 5 EBC
Wie­ner Malz 500 g 10.2 % 9 EBC
Kara­mell­malz Hell 200 g 4.1 % 25 EBC
Böh­mi­sches Tennenmalz 1100 g 22.4 % 4 EBC

Mash

Mash Pro­ce­du­re

Hops

Amount Name Form Alpha Use Time IBU
10 g Hal­lertau­er Magnum Pel­lets 13.5 % Vord­er­wür­ze 90 min 14.3 IBU
10 g Hal­lertau­er Magnum Pel­lets 13.5 % Kochen 40 min 14 IBU
5 g Hal­lertau­er Magnum Pel­lets 13.5 % Kochen 0 min 2.7 IBU
Comments on Hop Additions
Laut Bes­ser­brau­er: 23g Magnum bei für 50 Minu­ten als ein­ma­li­ge Gaba
Boil
Total Boil Time 90 min
Boil Size 27.4 l

Fermentation

Amount Name Atte­nua­ti­on Tem­pe­ra­tu­re
11 g Craft Seri­es M76 Bava­ri­an Lager 75 % 11 °C
Car­bo­na­ti­on
CO2 con­tent 5 g/l
Car­bo­na­ti­on Method sugar