Recipe Details

ID 31909 Crea­ti­on Date 21.11.2021
Böh­mi­scher Löwe
Böh­mi­sches Pilsener
Descrip­ti­on Böh­mi­sches Pils­ner gestopft
Aut­hor Brau­Ing (public)
 
Batch Size 32 l
Ori­gi­nal Gravity 12.3 °P
Final Gra­vi­ty 3.1 °P
Alco­hol 5 %vol
Color 19 EBC
 
Bit­ter­ness 49 IBU (sehr herb, Ibu:Stw 4:1)
Aro­ma 1.4 mg/l (gering)
 
Type mash
Mash Effi­ci­en­cy 55 %
Mash Water 23.4 l
Spar­ge Water 16.5 l

Grain Bill

Name Amount Rate Color
Böh­mi­sches Tennenmalz 6000 g 76.9 % 4 EBC
Kara­mell­malz Rot 600 g 7.7 % 45 EBC
Mela­no­idin­malz 600 g 7.7 % 70 EBC
BEST Red X® 600 g 7.7 % 30 EBC

Mash

Mash Pro­ce­du­re

Hops

Amount Name Form Alpha Use Time IBU
120 g Saa­zer Pel­lets 3.5 % Kochen 80 min 36 IBU
50 g Saa­zer Pel­lets 3.5 % Kochen 20 min 10 IBU
30 g Saa­zer Pel­lets 3.5 % Kochen 10 min 4 IBU
100 g Cas­ca­de UK Pel­lets 6.3 % Stop­fen 7 d 0 IBU
Boil
Total Boil Time 60 min
Boil Size 36.1 l

Fermentation

Amount Name Atte­nua­ti­on Tem­pe­ra­tu­re
22 g Goz­da­wa Czech Pils­ner 18 CP18 75 % 13 °C
Car­bo­na­ti­on
CO2 con­tent 5 g/l
Car­bo­na­ti­on Method