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ID 30601
Creation Date 2.12.2020
FreiBier [2]
Deutsches Leichtbier
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|---|---|
| Author | sisi_on_tour (public) |
| Batch Size | 45 l |
| Original Gravity | 6.5 °P |
| Final Gravity | 5.5 °P |
| Alcohol | 0.5 %vol |
| Color | 7 EBC |
| Bitterness | 31 IBU (extrem herb, Ibu:Stw 4.8:1) |
| Aroma | 3.6 mg/l (mäßig) |
| Type | mash |
| Mash Efficiency | 63 % |
| Mash Water | 39.9 l |
| Sparge Water | 16.7 l |
| Comment |
|---|
| Kopie des Rezepts “Pils No.3 alk.arm” von Hopfenbrauwerk |
Inhalt
Grain Bill
| Name | Amount | Rate | Color |
|---|---|---|---|
| Pilsner Malz | 3060 g | 60 % | 4 EBC |
| Münchner Malz Typ I | 2040 g | 40 % | 15 EBC |
Mash
| Mash Procedure |
|---|
Hops
| Amount | Name | Form | Alpha | Use | Time | IBU |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 50 g | Hallertauer Comet | Pellets | 7.5 % | Kochen | 50 min | 25.8 IBU |
| 50 g | Hallertauer Comet | Pellets | 7.5 % | Whirlpool | 0 min | 5.3 IBU |
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Boil
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|---|---|
| Total Boil Time | 80 min |
| Boil Size | 53 l |
Fermentation
| Amount | Name | Attenuation | Temperature |
|---|---|---|---|
| 25 g | Fermentis LA-01 | 15 % | 18 °C |
| Comments on Fermentation |
|---|
| Um eine PU von 80-120 einzuhalten, das Bier auf 70°C für 4 min erwärmen. (PE=111); oder 65°C für 20 min halten (PE=105); oder 60°C für 100 min (PE=100) |
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Carbonation
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|---|---|
| CO2 content | 4 g/l |
| Carbonation Method | sugar |