Recipe Details

ID 30251 Crea­ti­on Date 16.11.2020
CPA_de luxe
Ame­ri­ka­ni­sches Pale Ale
Descrip­ti­on hop­fen­be­ton­tes Pale Ale
Aut­hor Craft­mals (public)
 
Batch Size 65 l
Ori­gi­nal Gravity 14.3 °P
Final Gra­vi­ty 3.6 °P
Alco­hol 5.9 %vol
Color 24 EBC
 
Bit­ter­ness 38.4 IBU (herb, Ibu:Stw 2.7:1)
Aro­ma 20.1 mg/l (sehr stark)
 
Type mash
Mash Effi­ci­en­cy 50 %
Mash Water 39.9 l
Spar­ge Water 49.2 l

Grain Bill

Name Amount Rate Color
Pils­ner Malz 8613 g 43.5 % 4 EBC
Pale Ale Malz 8118 g 41 % 6 EBC
Münch­ner Malz Typ I 3069 g 15.5 % 15 EBC

Mash

Mash Pro­ce­du­re

Hops

Amount Name Form Alpha Use Time IBU
40 g Citra Pel­lets 12 % Vord­er­wür­ze 80 min 16.9 IBU
20 g Man­da­ri­na Bavaria Pel­lets 8.5 % Kochen 10 min 4.3 IBU
80 g Citra Pel­lets 12 % Whirl­pool 0 min 17.3 IBU
150 g Citra Pel­lets 12 % Whirl­pool 80°C 0 min 0 IBU
Boil
Total Boil Time 90 min
Boil Size 75.3 l

Fermentation

Amount Name Atte­nua­ti­on Tem­pe­ra­tu­re
47 g Lal­Brew Not­ting­ham Ale 75 % 20 °C
Car­bo­na­ti­on
CO2 con­tent 5 g/l
Car­bo­na­ti­on Method wort