Recipe Details

ID 28587 Crea­ti­on Date 8.9.2020
Hel­les Böh­mi­sches Grün­hop­fen Pils
Böh­mi­sches Pil­se­ner
Aut­hor Unhold246 (public)
 
Batch Size 45 l
Ori­gi­nal Gra­vi­ty 13.2 °P
Final Gra­vi­ty 3.3 °P
Alco­hol 5.4 %vol
Color 5 EBC
 
Bit­ter­ness 45 IBU (sehr herb, Ibu:Stw 3.4:1)
Aro­ma 6.2 mg/l (stark)
 
Type mash
Mash Effi­ci­en­cy 70 %
Mash Water 35 l
Spar­ge Water 19.8 l

Grain Bill

Name Amount Rate Color
Pils­ner Malz extra hell 5000 g 57.1 % 2 EBC
Pils­ner Malz Böh­misch 3500 g 40 % 4 EBC
Kara­mell­malz Pils 250 g 2.9 % 4 EBC

Mash

Mash Pro­ce­du­re

Hops

Amount Name Form Alpha Use Time IBU
25 g Hal­lertau­er Mer­kur Dol­den 12 % Vord­er­wür­ze 100 min 15 IBU
25 g Hal­lertau­er Tau­rus Dol­den 14.5 % Kochen 80 min 19 IBU
50 g Cal­lis­ta Dol­den 4 % Kochen 10 min 5 IBU
25 g Opal Dol­den 6.5 % Whirl­pool 25 min 6 IBU
50 g Chi­no­ok US Dol­den 13 % Whirl­pool 80°C 15 min 0 IBU
Boil
Total Boil Time 60 min
Boil Size 50.6 l

Fermentation

Amount Name Atte­nua­ti­on Tem­pe­ra­tu­re
22 g Craft Seri­es M84 Bohemi­an Lager 75 % 10 °C
Car­bo­na­ti­on
CO2 con­tent 5 g/l
Car­bo­na­ti­on Method