Name
Deutsches Leichtbier
Style Guide
BJCP 2015
BJCP
5 A
Alkohol
2.4 - 3.6 %vol
Stammwürze
6.5 - 8.5 °P
Restextrakt
1.5 - 2.5 %gew
Bittere
15 - 28 IBU
Farbe
4 - 12 EBC
Aussehen
Strohgelb bis hell goldgelb und glanzfein. Mittlere Schaumkrone mit durchschnittlicher bis unterdurchschnittlicher Haltbarkeit.
Geschmack
Im Antrunk geringer bis mittel-geringer Malzgeschmack. Mittlere Hopfenbittere. Geringer bis mittlerer Hopfengeschmack mit würzigem, kräutrigem oder blumigem Charakter. Reintönig vergoren, gut ausgelagert. Trockener Abgang mit leicht malzigem und hopfigem Nachgeschmack.
Geruch
Geringes bis mittleres Hopfenaroma mit würzigem, kräutrigem oder blumigem Charakter. Geringes bis mittel-geringes getreidig-süßes oder leicht crackerartiges Malzaroma. Reintönig vergoren.
Mundgefühl
Leichter bis sehr leichter Körper. Mittlere bis hohe Karbonisierung. Weich, hoch vergoren.
Gesamteindruck
Ein helles, hoch vergorenes deutsches Lagerbier mit leichtem Körper und weniger Alkohol und Kalorien als normal starke Biere. Mit mäßiger Bittere und spürbarem Malz- und Hopfengeschmack ist es trotzdem ein interessantes und gut trinkbares Bier.
Zutaten
Ähnlich dem deutschen Pilsner oder Hellen mit Pilsner Malz, deutscher Lagerhefe und Hopfen vom Saazer Typ.
Geschichte
Es gab traditionelle Versionen als Getränk für Arbeiter in Fabriken oder der Landwirtschaft, während moderne Versionen eher auf den amerikanischen Produkten dieser Art basieren.
Kommentar
Vermarktet vor allem als Diät-orienetiertes Bier mit weniger Kohlehydraten, Alkohol und Kalorien. Auch bekannt als Diät-Pils oder -Helles ist dieser Stil in der Stammwürze-Klasse der Schankbiere. Andere Variationen der Leichtbierklasse können von Weißbier, Kölsch und Alt abgeleitet werden; sie sollten dann am besten in der Mixed-Style-Kategorie eingereicht werden.
Beispiele
Beck’s Light, Bitburger Light, Mahr’s Leicht, Paulaner Münchner Hell Leicht, Paulaner Premium Leicht
Notizen
Wie ein alkoholärmeres, etwas weniger aggressives deutsches Pils oder Helles mit leichterem Körper.