Details des Biertyps

Name
Deut­sches Leichtbier
Style Gui­de
BJCP 2015
BJCP
5 A
Alko­hol
2.4 - 3.6 %vol
Stamm­wür­ze
6.5 - 8.5 °P
Rest­ex­trakt
1.5 - 2.5 %gew
Bit­te­re
15 - 28 IBU
Far­be
4 - 12 EBC
Aus­se­hen
Stroh­gelb bis hell gold­gelb und glanz­fein. Mitt­le­re Schaum­kro­ne mit durch­schnitt­li­cher bis unter­durch­schnitt­li­cher Haltbarkeit.
Geschmack
Im Antrunk gerin­ger bis mit­tel-gerin­ger Malz­ge­schmack. Mitt­le­re Hop­fen­bit­te­re. Gerin­ger bis mitt­le­rer Hop­fen­ge­schmack mit wür­zi­gem, kräut­ri­gem oder blu­mi­gem Cha­rak­ter. Rein­tö­nig ver­go­ren, gut aus­ge­la­gert. Tro­cke­ner Abgang mit leicht mal­zi­gem und hop­fi­gem Nachgeschmack.
Geruch
Gerin­ges bis mitt­le­res Hop­fen­aro­ma mit wür­zi­gem, kräut­ri­gem oder blu­mi­gem Cha­rak­ter. Gerin­ges bis mit­tel-gerin­ges getrei­dig-süßes oder leicht cra­cker­ar­ti­ges Malz­aro­ma. Rein­tö­nig vergoren.
Mund­ge­fühl
Leich­ter bis sehr leich­ter Kör­per. Mitt­le­re bis hohe Kar­bo­ni­sie­rung. Weich, hoch vergoren.
Gesamt­ein­druck
Ein hel­les, hoch ver­go­re­nes deut­sches Lager­bier mit leich­tem Kör­per und weni­ger Alko­hol und Kalo­rien als nor­mal star­ke Bie­re. Mit mäßi­ger Bit­te­re und spür­ba­rem Malz- und Hop­fen­ge­schmack ist es trotz­dem ein inter­es­san­tes und gut trink­ba­res Bier.
Zuta­ten
Ähn­lich dem deut­schen Pils­ner oder Hel­len mit Pils­ner Malz, deut­scher Lager­he­fe und Hop­fen vom Saa­zer Typ.
Geschich­te
Es gab tra­di­tio­nel­le Ver­sio­nen als Getränk für Arbei­ter in Fabri­ken oder der Land­wirt­schaft, wäh­rend moder­ne Ver­sio­nen eher auf den ame­ri­ka­ni­schen Pro­duk­ten die­ser Art basieren.
Kom­men­tar
Ver­mark­tet vor allem als Diät-ori­e­netier­tes Bier mit weni­ger Koh­le­hy­dra­ten, Alko­hol und Kalo­rien. Auch bekannt als Diät-Pils oder -Hel­les ist die­ser Stil in der Stamm­wür­ze-Klas­se der Schank­bie­re. Ande­re Varia­tio­nen der Leicht­bier­klas­se kön­nen von Weiß­bier, Kölsch und Alt abge­lei­tet wer­den; sie soll­ten dann am bes­ten in der Mixed-Style-Kate­go­rie ein­ge­reicht werden.
Bei­spie­le
Beck’s Light, Bit­bur­ger Light, Mahr’s Leicht, Pau­la­ner Münch­ner Hell Leicht, Pau­la­ner Pre­mi­um Leicht
Noti­zen
Wie ein alko­ho­lär­me­res, etwas weni­ger aggres­si­ves deut­sches Pils oder Hel­les mit leich­te­rem Körper.